懐石料理 — AI チャットアシスタント
懐石料理店向けAIチャットウィジェットが、来店前から退店後までの問い合わせに即時対応し、予約前後のコミュニケーションを一元化します。季節の献立説明、アレルギー・苦手食材の事前確認、席・所要時間・服装の案内を自動化して電話負担を軽減。店の語り口に合わせて学習し、Virtual Receptionistとしておもてなしを補助します。
季節献立の案内
旬の食材やコース構成、提供順、所要時間を分かりやすく提示。最新の献立更新を即時反映し、予約前の不安や重複問い合わせを減らします。
制限・嗜好対応
アレルギー、宗教的配慮、苦手食材を自然言語で受付。代替可否や出汁・調味の成分まで説明し、当日の伝達漏れを防ぐワークフローを整えます。
予約導線の最適化
空席確認、到着時刻、キャンセル規定を対話で整理。自社予約ページや電話へ適切に誘導し、ピーク時間帯の応対を平準化します。
導入はどのように行いますか？既存の予約サイトや自社CMSと連携できますか？
サイトにスクリプトを設置するだけで開始可能。予約フォームやCMSのURLを設定し、営業時間・休業日・応答方針を反映。必要に応じて外部予約ページや電話転送への導線も設定できます。
誤った案内を避けたいのですが、店の方針に沿った回答にできますか？
承認済みの回答テンプレートと禁止事項を設定し、店の用語・表記を学習。最新の献立と注意事項をナレッジとして管理し、曖昧な質問はスタッフ引き継ぎや折返し依頼に切り替えます。
多言語対応や海外ゲストへの説明は可能ですか？
日本語を基盤に英語や中国語へ切替可能。懐石の提供順、出汁・アレルゲン表記、服装や写真撮影の方針などを定型文で丁寧に説明。必要に応じて要点を日本語で要約します。